Sauerkraut (Ekşi lahana yapımı) atölyesi

Kültürümüzde önemli bir yeri olan turşunun tarihçesi, yapılma maksadı ve önemi, probiyotikturşuların normal turşudan farkı, sebze seçimi, faydalı bakteriler ve beden sağlığımız gibi konuların ele alındığı probiyotik turşu atölyesini tamamladık.

İlkokul ve anaokulu velilerimizin katılımıyla gerçekleşmiştir.Tanışma oyunu ve ön bilgilendirmenin ardından velilerimizi 2’şerli gruplara ayırarak lahananın doğranması, tuzla ovulması ve kavanozlara doldurulması sağlanmıştır. Veliler evlerinden getirdikleri kavanozları içlerini doldurarak geri götürmüş, evde takibini yapmaları için de gerekli bilgilendirme yapılmıştır. Lahananın kullanılmayan atık kısımları okulumuzun tavuk kümesinde kullanılacaktır. Geri kalan gıda çöpleri Bokashi kovalarında kompostlanmak üzere depolanmıştır.